Jurusan Teknologi Pangan, Cocok Buat yang Suka Kimia!
Jurusan Teknologi Pangan sering disamakan dengan Jurusan Tata Boga atau Jurusan Gizi. Padahal, jurusan ini membawa fokus pembelajaran yang lebih luas dan menyeluruh, lho!
Pernah nggak sih anda berdiri lama di depan kulkas minimarket padahal cuma rela beli susu? Biasanya nih dikarenakan banyaknya pilihan yang ada, anda menjadi bingung rela beli yang mana. Ada susu rasa cokelat, susu rasa stroberi, susu rasa vanila, hingga susu dengan kadar lemak yang rendah.
Nggak cuma susu aja, varian mie instan yang dijual di supermarket pun beragam. Dari rasa original, kari ayam, sambal matah, rendang, pokoknya bikin lidah kita bergoyang deh! Nah, lebih kurang siapa sih yang punyai ide bikin bikin varian makanan dan minuman seperti tadi?
Jawabannya, lulusan Teknologi Pangan. Merekalah yang berperan untuk produksi bahan pangan berasal dari pasca panen, pembuatan produk, pengemasan, hingga lulus uji coba sehingga bisa dikonsumsi oleh kita.
Kamu tertarik masuk jurusan ini? Kita bahas mata kuliah, kesempatan kerja, dan kampusnya yuk!
Apa itu Jurusan Teknologi Pangan?
Jurusan Teknologi Pangan (Tekpang) adalah program studi yang mempelajari teknik pengolahan hasil pertanian dan peternakan menjadi produk yang siap dikonsumsi. Teknologi Pangan biasanya masuk ke Fakultas Pertanian, Fakultas Peternakan, atau berdiri menjadi fakultas sendiri.
Jurusan Teknologi Pangan berbeda www.magoosgrill.com dengan Ilmu Gizi maupun Tata Boga ya. Jurusan Gizi lebih mengedepankan terhadap hubungan pada kesegaran manusia dengan nutrisi makanan. Sedangkan Jurusan Tata Boga mengedepankan terhadap teknik memasak dan menyajikan makanan yang lezat serta membawa penampilan yang menggugah selera.
Mata Kuliah Jurusan Teknologi Pangan
Di Teknologi Pangan, anda banyak berjumpa dengan mata kuliah Kimia serta Biologi. Berikut uraian kurikulum Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor berasal dari semester 1 hingga 8 sepanjang 4 tahun.
Semester 1
Agama
Pendidikan Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Bahasa Inggris
Biologi
Matematika
Kewirausahaan
Kimia Dasar I
Semester 2
Fisika
Computational Thinking
Smart Agriculture
Sosiologi Umum
Kimia Dasar II
Mikrobiologi Dasar
Kalkulus
Pengantar Teknologi Pangan
Seperti yang kita lihat, th. pertama diisi dengan mata kuliah dasar. Mahasiswa diajak mengulang pelajaran yang kemungkinan pernah situs slot gacor didapatkan di bangku sekolah seperti Kimia, Biologi, Fisika, serta Matematika. Sisanya, tersedia Pengantar Teknologi Pangan, Mikrobiologi, Kalkulus, dan lain-lain.
Semester 3
Kimia Pangan
Kimia Organik
Mikrobiologi Pangan
Praktikum Mikrobiologi Pangan
Rekayasa Proses Pangan I
Biokimia Pangan Dasar
Praktikum Kimia dan Biokimia Pangan
Mata Kuliah Pilihan
Semester 4
Metode Statistika
Rekayasa Proses Pangan II
Metabolisme Komponen Pangan
Evaluasi Sensori
Teknologi Fermentasi Pangan
Peraturan Pangan
Mata Kuliah Pilihan
Memasuki th. kedua, mata kuliah yang berkenaan dengan Kimia lebih beragam. Kamu dapat mempelajari reaksi kimia didalam makanan, kadar yang terkandung terhadap pangan, pemanfaatan mikroba, praktikum, hingga mengenal apa itu karbohidrat, protein, dan lemak yang diserap tubuh menjadi energi.